Patelnia elektryczna PE-27A z misą aluminiową przeznaczona jest do stosowania w kuchniach zbiorowego żywienia. Wykonana została w celu zwiększenia wydajności smażenia i pieczenia. Można na niej przygotowywać takie potrawy jak: kotlety, pieczenie, ryby, jajecznicę itp. Wyposażona jest w termoregulator oraz zaczep blokujący przed niezamierzonym przechyłem wanny.
Patelnia składa się z wanny aluminiowej, obudowy wraz z elementami grzejnymi, pokrywy i podstawy. Wykonana jest z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.
Zabrania sie używania patelni do smażenia w głębokim tłuszczu (np. jako frytkownicy).
Dane techniczne:
- wymiary:
- długość: 880 mm,
- szerokość: 650 mm,
- wysokość: 880 mm,
- powierzchnia robocza płyty: 0,25 m²,
- pojemność wanny: ok. 25 litrów,
- wydajność smażenia (np. kotletów): 120 sztuk/godz.
- ciężar 64 kg,
- moc: 6 kW,
- zasilanie: 400 V.
Warunki dostawy
Dostawa gratis!
Centrum dystrybucyjne: S3
Opis kategorii
Charakterystyka ogólna patelni gastronomicznych:Patelnie elektryczne i gazowe służą do smażenia i pieczenia potraw mięsnych, rybnych oraz sporządzania sosów, bigosów, itp. Mogą być użytkowane jako urządzenia wolnostojące lub w ciągu technologicznym. Regulowana temperatura smażenia 50-275°C pozwala na obróbkę cieplną wielu typów potraw.
