Obieraczka PPS-10 to niezbędne urządzenie do gastronomii średniej i dużej. Służy do obierania (skrobania) warzyw okopowych (takich jak: ziemniaki, buraki, a także cebula, itp.). Obieraczka została zaprojektowana i wykonana zgodnie z rozporzędzeniami zawartymi w dyrektywach dotyczących higieny oraz bezpieczeństwa CE. Składa się z walcowego cylindra zamontowanego na stojaku. Od góry komora zamykana jest przezroczystą pokrywą. Dysk ścierny zamontowany jest w dnie komory obieraczki. Przed załadowaniem wsadu należy go pozbyć kłączy oraz w miarę potrzeby posortować warzywa według wielkości tak, aby nie łączyć do jedengo wsadu warzyw bardzo dużych i bardzo małych. Czas obierania jednego wsadu zależy od rodzaju obieranego produktu, jego świeżości, itp. Obrane jarzyny należy przejrzeć, ręcznie wyoczkować.
Charakterystyka obieraczki:
Wygodna obsługa:
ciągłe płukanie obieranych produktów (dozowanie wody odbywa się automatycznie dzięki zastosowaniu elektrozaworu),
pokrywa wykonana z przezroczystego poliwęglanu pozwala na bezpośrednią kontrolę wszystkich faz procesu,
przycisk wyładowania produktu działa niezależnie od mikrowyłączników
Wysoki poziom bezpieczeństwa:
mikrowyłączniki magnetyczne w pokrywach (górnej i bocznej),
panel sterowania zasilany bezpiecznym napięciem 24 V,
wyłącznik zabezpieczający przed niekontrolowanym załączeniem urządzenia w przypadku zaniku napięcia w sieci
Łatwe utrzymanie w czystości:
Szuflada z separatorem oraz stojak w komplecie z urządzeniem (brak okładzin bocznych w standardzie)
Opcjonalnie można dokupić okładziny boczne oraz kosz do odwirowywania jarzyn i sałaty.
Uwaga! Boczne okładziny ścierne nie stanowią standardowego wyposażenia obieraczki.
Dane techniczne:
- długość: 40 cm;
- szerokość: 77 cm;
- wysokość: 116 cm;
- zasilanie: 230 V lub 400 V;
- moc: 0,75 kW;
- jednorazowy wsad: 10 kg;
- wydajność: 250-350 kg/h.
Prosimy wybrać zasilanie w zakładce Dostępne opcje.
Dodatkowe akcesoria obieraczki dostępne w zakładce Warto dokupić.
Warunki dostawy
Dostawa gratis!
Centrum dystrybucyjne: E4
