Nacinarka

Kliknij aby powiększyć

Narzędzie służy do nacinania włókna mięsa na całej grubości nie powodujac miażdżenia jego struktury i wypływu soków naturalnych. Dzięki takiemu sposobowi skruszania mięsa następuje znaczne skrócenie czasu obróbki cieplnej mięsa (nawet do 50%), a potrawy zachowują kruchość, aromat i soczystość. Jeżeli przed nacinaniem mięso będzie przyprawione - przyprawy zostaną wprowadzone w głąb mięsa. Elementem roboczym są dwa walce, każdy wyposażony w 28 tarcz nożowych z 30 zębami nacinającymi, co daje w sumie 1680 ostrzy nacinających. Odległość mięszy tarczami nożowymi wynosi 3 mm.

Uwaga!!! Nacinarka tworzy steaker z obudową oraz napędem i nie jest samodzielnym urządzeniem

Warunki dostawy